用料：
鸡肉末、粉丝、菠菜叶各15克，胡萝卜10克，高汤240毫升，淀粉1小匙。
食谱做法：
1.把鸡肉剁成肉末,再把鸡肉末加入1大匙水及半匙淀粉拌匀,也可以加入适量料酒。
2.粉丝冲洗一下,放入水中泡软，切成小段;把菠菜洗净用温水烫软，剁成菜末。
3.将胡萝卜洗净并削皮，切成很细的胡萝卜丁。
4.高汤煮滚，加入胡萝卜丁、菠菜末、粉丝、鸡肉末煮软，用淀粉加水勾薄芡，起锅装盘。
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